Jordi Casamitjana, autor del libro “Ethical Vegan”, explora cuánto adoctrinamiento carnista persiste en el comportamiento y la actitud de algunos veganos.

¿Recuerdas el día en que te hiciste vegano? (Si aún no eres vegano, imagina que ese día es hoy). ¿Qué tan diferente eres como persona en comparación con el día anterior? ¿Cuánto cambiaste?

Cuando las personas se convierten a una nueva religión, a menudo hay un gran ritual para imprimir de alguna manera un recuerdo de esa profunda transformación. Los bautistas incluso te «ahogan» en el agua, por lo que sientes que te han «salvado» y renaces como un ser completamente diferente. Pero las creencias filosóficas no tienen nada de eso. Cuando te conviertes en un pacifista, ecologista, feminista o vegano ético, no hay ceremonia. No hay ritual de iniciación. A menudo sucede cuando estás solo y has estado pensado por un tiempo. Y es posible que no se lo digas a nadie en días.

Cuando personas se vuelven veganas experimentan algo parecido a «despertarse», pero para ser honesto, ya sabían que la explotación animal estaba mal. Se deshicieron del último obstáculo que les impedía manifestar tal conocimiento con un cambio de comportamiento permanente y coherente positivo. Tuvieron el coraje de alejarse de la explotación animal, ya que ya no podían creer las excusas que se dieron a sí mismos para retrasar tal decisión. En realidad, no es un despertar. Es limpiarse de la carga autoimpuesta que ensuciaba el alma y que impide convertirse en seres humanos decentes y normales.

Pero ¿fue realmente autoimpuesta? ¿Fue nuestra culpa que comenzamos nuestras vidas participando activa o indirectamente en la explotación animal en casi todo lo que hicimos? ¿Fue nuestra culpa que siguiéramos haciéndolo hasta bien entrada nuestra edad adulta e incluso en la vejez? No, alguien nos hizo esto. Bueno, no nadie específicamente, sino la mayoría de las personas que nos rodeaban. Nos enseñaron a comportarnos de una manera tan espantosa. Estábamos convencidos de que esa era la forma correcta de actuar. Fuimos adoctrinados para explotar a otros e ignorar su sufrimiento. Nos hicieron carnistas.

El concepto de “carnismo”

Mini pig and dog on the field with dandelions: Photo By Rita_Kochmarjova via Shutterstock (Royalty-free stock photo
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La psicóloga estadounidense Melanie Joy  mencionó el término «carnismo» por primera vez en 2001, pero lo popularizó en su libro de 2009 “Why We Love Dogs, Eat Pigs, and Wear Cows: An Introduction to Carnism“. Ella lo definió como “el sistema de creencias invisibles, o ideología, que condiciona a las personas a comer ciertos animales”. Por lo tanto, ella lo ve como el sistema dominante que te dice que está bien comer cerdos y pollos aquí pero no allí; o no está bien comer perros y gatos aquí, pero está bien allí. En otras palabras, la ideología predominante en la sociedad que, a veces abiertamente, a veces más sutilmente, legitima el consumo animal, especificando qué animales pueden ser consumidos y cómo.

En cierto modo, el carnismo es una subideología del especismo (la creencia que apoya la discriminación contra individuos debido al “tipo” al que pertenecen), ya que considera que algunos “tipos” son superioresa otros. De la misma manera que el racismo o el sexismo también son subideologías del especismo. El carnismoes la ideología especista que dicta quién puede ser consumido o explotado.

No estoy de acuerdo con todas las opiniones de Melanie Joy. Aunque encuentro bastante interesante y perspicaz su entendido psicológico de la mente vegana y carnista, no estoy de acuerdo con su enfoque reduccionista del veganismo. Sin embargo, me gusta mucho el término «carnismo» que ella creó. Durante muchos años estuve buscando alguna palabra que encapsulara las fuerzas que han legitimado y codificado la explotación animal a través de las culturas. Algo más dogmático, pragmático y tangible respecto al uso de los demás que la simple actitud especista respecto a la visión de los demás. Una fuerza ideológica que borra la compasión instintiva y nos insensibiliza del sufrimiento de otros seres sintientes. Una fuerza sociopolítica que opera en las reglas de nuestros padres, las enseñanzas de nuestra escuela, la publicidad de nuestros negocios y las políticas de nuestros gobiernos. Un término que tiene un «ismo» y un «ista» con los que poder utilizar en una variedad de frases para representar lo contrario del veganismo y los veganos. Y  creo que el «carnismo» hace este trabajo lo suficientemente bien. Hace que la narrativa de nuestra lucha sea más clara: el carnismo nos hizo carnistas hasta que el veganismo nos liberó haciéndonos veganos.

El carnismo es más tangible que el especismo. Dicta lo que la gente debe hacer, en lugar de sugerir lo que la gente debe pensar. Debido a ello, podemos culpar a este sistema de creencias por lo que está sucediendo, y podemos desafiarlo abiertamente. Algunos pueden argumentar que el especismo es una parte desafortunada de la psique humana, o la naturaleza humana, y como tal, no puede ser totalmente eliminado, simplemente controlado. Pero el carnismo no lo es. Es un fenómeno cultural, es un sistema de creencias que puede ser desafiado y reemplazado por uno mejor (el veganismo). Es un concepto mucho más útil para la revolución vegana, ya que ilumina la «cara del enemigo» en el confuso y brumoso teatro de batalla oscuro en el que todos nos encontramos luchando. 

Escépticos del Carnismo

Pie with spinach and feta cheese, food. Photo By Afanasieva via Shutterstock (Royalty-free stock photo ID: 236452591)

Sin embargo, a algunos veganos no les gusta este término. Afirman que no significa lo opuesto al veganismo, sino lo opuesto al vegetarianismo. Toman la definición de la Dra. Joy literalmente y dicen que solo se refiere a comer carne animal, no a la explotación de animales. O no les gusta porque dicen que este sistema de creencias no es invisible, sino muy obvio. Encuentro estas objeciones débiles, y os diré por qué.

La Dra. Joy también fundó una organización benéfica llamada Beyond Carnism. En su sitio web,  leemos:  “El carnismo es esencialmente lo opuesto al veganismo. ‘ Carn’ significa ‘carne’ o ‘de la carne’ y ‘ismo’ se refiere a un sistema de creencias… creemos que un cambio social significativo requiere un enfoque estratégico de dos frentes, que implica debilitar el sistema opresivo (carnismo) y fortalecer el sistema que lo desafía (veganismo). La Dra. Joy no lo definió como lo opuesto al vegetarianismo, sino lo opuesto al veganismo. Y el veganismo cubre toda la explotación animal, no solo la dieta. El carnismo es, por lo tanto, la ideología de la explotación animal.

Sin embargo, aquí es donde los escépticos del carnismo tienen cierta razón. Decepcionantemente,    debo decir, la Dra. Joy a menudo habla de veganismo como si solo significara una dieta. Estoy seguro de que ella es muy consciente de que la definición creada por la Vegan Society cubre toda la explotación animal. Sin embargo, a menudo ella solo se centra en la dieta vegana. Pero no es un gran problema. Si ella se enfoca estrechamente en un aspecto del veganismo para que se ajuste mejor a la narrativa de lo que quiere hablar, yo ampliaré mi enfoque del carnismo para que se ajuste a la mía.

El carnismo tal como se define parece referirse principalmente al «consumo», pero el consumo es  solo un tipo de explotación. Entonces, cuando leo esta parte de su definición, “condiciona a las personas a comer ciertos animales”, no lo interpreto como esto es lo único que hace este sistema de creencias. Lo interpreto como que esto es, quizás, lo más definitorio que hace. Lo más simbólico, emblemático o arquetípico que hace. Por lo contrario, lo interpreto como representando a toda la explotación animal. ¿Por qué? Porque no hay un sistema de creencias separado que nos diga de qué animales podemos consumir secreciones. U otro que nos diga qué animales podemos usar. U otro que nos diga qué animales podemos utilizar como transporte. Es todo la misma ideología y sistema de creencias, enseñado de la misma manera, creído por las mismas personas, basado en los mismos valores (es decir, los animales no humanos son propiedad, son inferiores a los humanos, pueden ser explotados siguiendo ciertas reglas, y su voluntad, intenciones, aspiraciones y sufrimiento importan poco). Para mí, el carnismo es lo opuesto al veganismo en el verdadero sentido de la palabra, y así es como lo uso.

En mi interpretación del concepto, voy incluso más allá de mencionarlo de vez en cuando. En mi libro “Ethical Vegan” hablo de los diferentes tipos de personas «vegetarianas» que creo que existen, pero también intenté clasificar a las del «otro lado». Divido a todos en carnistas, omnívoros y vegetarianos, y estos últimos en vegetarianos típicos, pre-veganos, veganos y post-veganos. Divido omnívoros en reduccionistas, pescatarianos y flexitarianos. Y luego divido a los carnistas en veganos-ignorantes, veganos-negadores y veganófobos. 

Si el carnismo fuera una ideología política clásica como lo es el comunismo, un vegetariano sería un disidente silencioso discreto, un omnívoro sería un seguidor convencido de sus políticas oficiales, y un carnista sería miembro del partido carnista gobernante (siendo veganófobos los comisarios del partido más fanáticos persiguiendo activamente a los «veganos» rebeldes). Pero en realidad no lo es. Es una ideología mucho más sutil que esa, ya que es mucho más dominante y generalizada.

Estoy de acuerdo en que la ideología del carnismo no es realmente invisible, pero entiendo por qué se usa este término en la definición. Aunque podemos presenciar a personas que la siguen, y vemos como adoctrinan a otros, no se hace con la misma conciencia de que se difunden otras creencias.   En primer lugar, no le dan un nombre. El término carnista, o cualquier equivalente, no es utilizado por los carnistas. En segundo lugar, no lo enseñan como una ideología concreta separada. No hay títulos universitarios en carnismo, ni clases de carnismo en las escuelas, ni concursos para el mejor carnista del pueblo. En tercer lugar, no construyen instituciones destinadas exclusivamente a defender tal ideología. No hay iglesias de carnismo o partidos políticos carnistas.

El carnismo está en todas partes, pero en una forma implícita, no siempre explícita. No está formalizado como lo están otras ideologías. No está estructurado y regulado como otros sistemas de creencias. Siendo la ideología dominante en todas las culturas humanas actuales que conocemos, no lo necesita. Opera orgánicamente como una falsa línea de base de «sentido común» al infiltrarse en cualquier aspecto de la sociedad y convertirse en parte de su estructura. Como un olor «invisible» que apesta todo el lugar. Por eso es tan siniestro. Es por eso que es tan difícil deshacerse de él.

Libertad del carnismo

little birds escape out of birdcage, freedom concept. Photo By fran_kie via Shutterstock (Royalty-free stock photo ID: 770336959)

Volvamos a la primera pregunta que presenté en este artículo. ¿Recuerdas el día en que te hiciste vegano? ¿Qué tan diferente eras como persona en comparación con el día anterior? ¿Cuánto cambiaste? Si lo piensas, no tanto. Cambiaste la forma en que te defines a ti mismo, y tal vez agregaste una nueva identidad a las que ya habías recopilado, y decidiste que, a partir de entonces, cada vez que te enfrentaras a una decisión, elegirías de manera diferente a las anteriores. En el fondo, ¿cambiaste tanto? ¿Eras malo el día anterior y ahora te veías a ti mismo como un santo? ¿Eras ignorante el día anterior y ahora pensabas que eras sabio?

Si el adoctrinamiento del carnismo es tan poderoso y difícil de eliminar, ¿logramos limpiarnos de él completamente el día que decidimos que, a partir de entonces, defenderemos la filosofía del veganismo? Si crees que lo hiciste, puedes que estés en negación. Si piensas que años de adoctrinamiento, respaldado por milenios, de casi todos los que alguna vez te enseñaron desaparecerían de la noche a la mañana sin dejar rastro, es posible que sigas siendo una marioneta del carnismo, y ni siquiera te des cuenta. Se necesitan años para deshacerse por completo del adoctrinamiento carnista. Yo he sido un vegano ético durante veinte años, y todavía lo estoy intentando.

Si eres un vegano que no fue criado como vegano en una familia vegana, mira tu comportamiento y actitud de cerca, y encontrarás reliquias de carnismo por todas partes. Si eres lo suficientemente honesto, las reconocerás. Veamos algunos de ellas.

El carnismo en la comida vegana

A beyond delicious plant based non meat cheeseburger with lettuce, onion, pickle, tomato and french fries.Photo By Foodio via Shutterstock (Royalty-free stock photo ID: 1437332096)

La ideología carnista dicta que la carne, los lácteos y los huevos no solo son alimentos aptos para el consumo humano, sino que son alimentos saludables indispensables sin los que las personas no pueden vivir. Comida que te hace fuerte. Alimentos que te hacen normal, ya que considera que los humanos son carnívoros. Por otro lado, la ideología vegana te dice lo contrario: la carne, los lácteos y los huevos no son alimentos para los humanos, no son saludables, puedes prosperar sin ellos y son antinaturales teniendo en cuenta la adaptación frugívora de nuestra especie. En su lugar, el sistema de creencias veganas defiende el consumo de plantas y hongos. 

¿Cómo saber si los veganos siguen siendo «carnistas de alimentos»? Si creen en el adoctrinamiento carnista, y todavía piensan que comer carne, lácteos y huevos son necesarios para ellos. Sí, tal vez versiones a base de plantas, pero aún con los mismos nombres, colores, olores, sabores y texturas. Si los veganos son tan adictos a estos alimentos carnistas que todavía necesitan comer hamburguesas, salchichas, queso, tortillas, atún, pollo frito, helado, tocino y huevos todos los días (aunque sean versiones veganas), sabemos que el carnismo todavía tiene fuerza en ellos. Tanto, que no les importaría comprar todo esto en un carnicero de carne animal como Burger King o McDonald’s. Tanto, que se regocijarán cuando los científicos hagan hamburguesas de carne animal a partir de células de vaca en lugar de vacas completas, preservando la integridad del concepto de carne como  una fuente de proteína para el consumo humano (uno de los principales principios carnistas).

Para mí, un vegano que come carne cultivada, huevos y productos lácteos provenientes de células animales vivas en lugar de organismos animales vivos, pero rechaza los alimentos integrales hechos de plantas y hongos naturales alegando que son nutricionalmente insuficientes y saben peor, es un propagandista carnista total. 

También se pueden ver los restos del carnismo cuando los veganos se quejan demasiado si se les dice que no deben usar el término «queso» para su versión vegana, o el término «hamburguesa» o  «salchicha» para sus versiones veganas. Aunque creo que, en un mundo vegano, todos los términos utilizados para describir el carnismo de los alimentos creados a partir de animales probablemente se volverán políticamente incorrectos,  es interesante ver cómo los nuevos veganos parecen muy molestos si imaginan un mundo donde ya no podrían usar tales términos. Casi como si pensaran que no podrían disfrutar de la comida si no se nombra con términos carnistas. Casi como si pensaran que la comida con otros nombres no es realmente comida, como afirman los carnistas. Y para complicar aún más las cosas, agreguemos el término «a base de plantas» para confundir lo todo y dividir a los no carnistas. 

A lo largo de los veinte años que he sido un vegano ético, he progresado en la eliminación de estos restos de alimentos carnistas que todavía se pegan a mis elecciones de alimentos. Ya no como hamburguesas veganas (aparte de probarlas cuando aparece una nueva), pero no he logrado destetarme por completo de las salchichas veganas y el queso a base de plantas. Pero en comparación con mis primeros diez años, he mejorado mucho en este sentido (y desde que comenzó la pandemia, aún más). Pero a veces es difícil deshacerse de este carnismo residual porque las propias empresas veganas no ayudan. 

Carnismo en el abastecimiento vegano

The Hague, The Netherlands – October 13, 2011: Vegetarian butcher that has recently been taken over by Unilever. Photo By Nancy Beijersbergen via Shutterstock (Royalty-free stock
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Uno de los principales problemas es la proliferación de todos estos restaurantes y tiendas veganas tentadoras que imitan lo más cerca posible a sus homólogos carnistas. El carnicero vegetariano  de los Países Bajos es el epítome perfecto de esto. Pero hay otros. El Templo de Seitan en Londres es una imitación bastante cercana de KFC. Beyond Meat e Impossible Burger producen carne a base de plantas que engañaría a cualquier consumidor de carne, ya que han logrado reproducir la experiencia sensorial exacta de comer animales muertos. De hecho, si todas estas tendencias alimentarias basadas en perfeccionar la imitación de la comida carnista continúan, en un momento dado será imposible distinguir entre la comida carnista y la vegana (por lo tanto, agregar trozos de animales sacrificados podría reanudarse sin que nadie se diera cuenta).

Bueno, podéis decir que estoy exagerando, ya que todas las tendencias actuales de imitación solo están ahí para ayudar a la transición de nuevos veganos e interrumpir la agricultura animal al producir versiones alternativas más baratas de sus productos. Se puede decir que al aumentar el número de opciones veganas que se ofrecen y al hacerlas más convencionales, estamos facilitando la vida de los veganos. Incluso se puede decir que Beyond Meat e Impossible Burger son empresas basadas en una misión «de nuestro lado» que operan en un paradigma capitalista produciendo productos alternativos que en realidad están dirigidos a los reduccionistas y flexitarianos, no a los veganos. Eso puede que sea cierto, y pueden estar teniendo un impacto importante. Pero, ¿por qué sigo viendo veganos con experiencia todavía consumiéndolos?  

Producir alimentos saludables a partir de plantas que se parecen a las plantas es actualmente más barato, no solo que las alternativas de carne, sino también que los alimentos cultivados con células animales o que las sofisticadas imitaciones de carne. Más barato y más accesible, ya que no es necesario esperar a que ningún científico invente nada, o ningún empresario lo produzca comercialmente. Y los alimentos mínimamente procesados hechos con plantas tienen una huella de carbono más baja que las imitaciones de carne y lácteos a base de plantas. Los alimentos integrales de plantas y hongos también son más saludables que la mayoría de las imitaciones de alimentos carnistas, ya que contienen menos grasa y sal, y más fibra y vitaminas. Ya tenemos alimentos nutritivos sabrosos y saludables que podemos cultivar en todas partes, especialmente cuando la agricultura animal dejará de usar la mayoría de nuestros cultivos. Y podemos hacer deliciosas ensaladas, guisos, arroz, dhals, pasta, sopas, sándwiches, tazones, chiles, fideos, wraps, caldos, empanadas y currys con ellos. Ya tenemos comida vegana que no parece comida carnista.

Con tanta comida de aspecto carnista bombardeándonos todo el tiempo, no es sorprendente que, en algunas personas, el carnismo pueda terminar expulsando al veganismo. Luego es cuando se convierten en post-veganos. Pueden comenzar a justificar la explotación animal y reanudar el consumo de algunos productos animales. Todavía puede que usen el término vegano para describirse a sí mismos (como con ostrovegano si comen bivalvos, beegano  si comen miel o veggano si comen huevos, con doble «g» ya que usan el termino en ingles egg que significa huevo) pero han abandonado el veganismo. ¿Por qué  lo hicieron? Porque todavía piensan que no se puede vivir sin consumir algunos productos de origen animal. En otras palabras, «cayeron en desgracia»  y ahora están de nuevo abiertamente de acuerdo con el mantra carnista.

El carnismo en el lenguaje de los veganos

Guinea pig friends. Photo By Miroslav Hlavko via Shutterstock (Royalty-free stock photo
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Hablando de mantras, también se puede ver el carnismo residual en las palabras que la gente usa. Lo que comúnmente se conoce como «lenguaje especista». Referirse a un animal no humano como «it», «that» o «which» que se usa para objetos inanimados en lugar de «she», «he»  o «who», que se usa para personas, es un ejemplo que se encuentra en inglés (pero no en muchos otros idiomas que usan pronombres de género incluso para objetos inanimados). Esto es algo que incluso yo hago inadvertidamente cuando hablo, pero ya no creo que ninguno de estos pronombres irrespetuosos se me cuelan en mi escritura.  

O el uso de modismos, expresiones y proverbios que se originaron a partir de actividades claras de explotación animal. Por ejemplo, «matar dos pájaros de un tiro», «sé el conejillo de indias» o «traer a casa el tocino». PETA ha sugerido un montón de alternativas veganas para todo esto (es decir, «Alimentar a dos pájaros con un bollo», etc.), pero, para ser honesto, nunca he visto a un vegano usándolas espontáneamente en una conversación.

También tenemos los insultos especistas, como expresiones despectivas usando animales como si significan algo «malo». Por ejemplo, «gallina» significando «cobarde», «rata» significando «soplón», «cerdo» significando repulsivo, y así sucesivamente. Sin embargo, casi nunca veo veganos haciéndolo, por lo que los pocos que todavía usan estas palabras con estos significados pueden estar sufriendo un brote particularmente severo de «carnitis».

Otra forma de lenguaje carnista son los eufemismos creados para disfrazar el origen animal de algunos alimentos. Llamar a los cerdos «puerco» es un ejemplo clásico. O usar «carne blanca» para referirse a la carne de las aves; o «mariscos» refiriéndose a crustáceos y moluscos marinos. También otro ejemplo es tratar a los animales individuales como partes de «bienes» o «activos» borrando su existencia a través de sustantivos colectivos. Por ejemplo, en ingles usar «fish» (pez),  «sheep» (oveja) o «ganado» como sustantivos plurales de las palabras en singular. Algunos veganos todavía usan estos términos, y yo a veces, lamentablemente, también lo hago.

Hay otras reliquias más sutiles e indirectas del lenguaje carnista. Por ejemplo, refiriéndose a alguien como “Sir”. Como saben, en Ingles este es un uso cortés de dirigirse a un hombre, especialmente a uno en una posición de autoridad. Pero también es el título de hombres con un título de caballero, que en la Edad Media solo se confería a los guerreros montados. Entonces, un caballero es un guerrero que monta un caballo, que es una clara actividad carnista que la mayoría de los veganos éticos no aprueban.  Por lo tanto, Sir se refiere a Knight, que se refiere a un jinete, que se refiere a la explotación de caballos. En español, esto es más explícito, ya que Sir se traduce directamente como Caballero.

Todo este uso de lenguaje carnista es algo que no me molesta tanto como a otros veganos, pero sin embargo es un signo de carnismo persistente, y en el futuro, cuando estemos más cerca del mundo vegano, es posible que tengamos que tratar con él adecuadamente.

Sin embargo, hay un tipo de lenguaje carnista que me molesta, ya que todavía lo veo ampliamente utilizado por muchos veganos. Cómo se refieren a gatos y perros. Algunos todavía usan el término «mascota» en oposición a la forma políticamente correcta  «animal de compañía», que es mucho más respetuosa e igualitaria. Pero incluso aquellos que no lo usan dicen cosas como «mi perro» o «yo soy el dueño del gato», que es claramente una expresión carnista, ya que el carnismo es la ideología que afirma que los seres sintientes pueden ser propiedad de los humanos. Esto muestra cómo las disonancias cognitivas que permitieron que las reglas carnistas operaran libremente sin temor a la contradicción siguen activas cuando nos convertimos en veganos.

El carnismo en la actitud de los veganos

NEW YORK CITY – JULY 4 2015: Nathan’s Famous staged its annual fourth of July hot dog eating contest in Coney Island, Brooklyn.Members of Direct Action Everywhere & Collectively Free disrupt event. Photo By a katz via Shutterstock (Royalty-free stock photo ID: 293618351)

Es posible que ya no comas queso y hamburguesas, o que uses «eso» para referirte a un animal no humano, pero ¿estás libre de carnismo si todavía tienes actitudes discriminatorias, crueles y violentas?

Un principio carnista importante es que los «tipos» inferiores de seres vivos pueden ser tratados con odio o desprecio, y por lo tanto no hay nada de malo en explotarlos. Esto es lo que hacen los misóginos con las mujeres. Esto es lo que hacen los racistas con personas de otras razas. Por lo tanto, si te llamas vegano pero oprimes y explotas a los demás debido al «tipo» al que pertenecen (ya sea género, orientación sexual, raza, religión o especie), todavía estás operando bajo términos carnistas.

Melanie Joy tiene otra palabra útil (y libro), para describir esto: powearchy. Ella dice que “Todas las ‘powerarchies’ (patriarcado, clasismo, racismo, una relación abusiva o cultura de trabajo, etc.) comparten la misma estructura básica y, lo que es más importante, reflejan la misma mentalidad: la creencia en una jerarquía de valor moral, de que algunos individuos o grupos son más dignos de consideración moral, o de ser tratados con respeto, que otros”.

Estoy de acuerdo. A veces veo actitudes en los veganos que me hacen pensar que se sienten «moralmente superiores» a los no veganos. O, por otro lado, piensan que la especie humana es inferior, malvada o de alguna manera diferente del resto de las especies animales. Para mí, tratar al  Homo sapiens como una especie «especial» (ya sea positiva o negativamente) es una forma de especismo, y actuar sobre este enfoque comportándose como un supremacista humano o un  misántropo traiciona la presencia de adoctrinamiento carnista. Ahí es cuando el enfoque interseccional puede ayudar. Es una buena herramienta para eliminar manchas carnistas obstinadas en tu personalidad que ni siquiera te diste cuenta de que tenías.

Cualquier comportamiento violento agresivo, o la justificación de la violencia como un medio para un fin, también puede ser una reliquia del carnismo que a veces se puede ver en algunos veganos militantes extremos. Ahimsa, el antiguo término sánscrito que significa «no hacer daño», es el principio más básico detrás de la filosofía del veganismo. Se aplica a todo lo que puede ser dañado (a ti mismo, a otros humanos, a otros seres sintientes y al medio ambiente donde todos viven). Por lo tanto, creo que un vegano que piensa que la violencia física o verbal contra otro ser sintiente es una buena táctica para eliminar la cultura de dañar a los demás es un vegano contradictorio que sigue siendo víctima del adoctrinamiento carnista.  

Convertirse en vegano es un gran paso. Quizás sea la decisión más importante y responsable que uno puede tomar. Convertirse en vegano no sucede de la noche a la mañana, y nunca se para. En este viaje (sí, es un viaje, ya que es un proceso que te lleva de un lugar a otro por tu propia voluntad, superando obstáculos y descubriendo nuevos paisajes), mejoras en ser vegano. Aprendes más sobre cómo distinguir un producto vegano de uno que no lo es; mejoras en el alcance vegano volviéndote más persuasivo y efectivo; pero también puedes eliminar más y más reliquias persistentes de carnismo que todavía llevas. Al desempolvar constantemente el carnismo de tu vida, te conviertes en un vegano más coherente. 

Al final, si los veganos logran controlar lo suficiente su carnismo residual para que no consuman ni compren productos de origen animal y no se comporten como carnistas la mayor parte del tiempo, si no han eliminado por completo todo el carnismo de su comportamiento no es el fin del mundo.

Pero una vez que te has vuelto vegano, tu viaje no ha terminado. Todavía te necesitamos. Si queremos conseguir un mundo vegano, no bastará con hacer que todo el mundo sea vegano. Tendremos que cambiar la infraestructura, el vocabulario, el uso del idioma, las reglas del comercio, las instituciones de gobierno, la política, la legislación y todo lo demás para garantizar que el carnismo no regrese. Por lo tanto, tu papel contribuyente como vegano debe incluir el intentar eliminar cualquier residuo carnista de tu vida, sin importar que inofensivo pueda parecer ahora.

Habiendo crecido en un mundo carnista, todos somos carnistas, al menos en parte. Sólo si reconocemos el carnismo cuando lo veamos, podremos neutralizar su poder. El mundo vegano finalmente florecerá solo cuando el carnismo esté enterrado de manera segura en nuestra conciencia individual y colectiva bajo toneladas de compasión y respeto por los demás.  

Comencemos a construirlo desde adentro hacia afuera.

Jordi Casamitjana