La levantadora de pesas británica Sophia Ellis ha ganado su tercer título en el BP Eleiko British Open Classic Championships, que tuvo lugar el 16 de marzo de 2023. Representando al equipo de la Gram Bretaña, la atleta de 26 años ha pasado el último año con ambas rodillas afectadas por tendinitis cuádruple, pero esto no fue un obstáculo que no pudo superar. Ella anotó su mejor marca personal de 175 kg, un levantamiento masivo para alguien en la categoría de 76 kg.
Sophia Ellis levantó 120 kg antes de intentar batir su propio récord británico de peso muerto. Su levantamiento de 242,5 kg rompió su propio récord británico de peso muerto y también fue un récord europeo no oficial de peso muerto. Ellis también rompió el récord total británico dos veces en su segundo y tercer peso muerto, terminando con 537,5 kg. Ellis, quien comenzó a competir en levantamiento de pesas en 2018, ahora tiene más de 20 récords nacionales e internacionales.
En declaraciones a Plant Based News en 2022, Ellis dijo: “Ha sido una combinación de cosas que siento que han ayudado a mi carrera atlética; La dieta es obviamente una gran parte de la recuperación y ser vegana definitivamente me ha ayudado a optimizar esto junto con mantener el entrenamiento constante, mantenerme hidratada, dormir lo suficiente y controlar los niveles de estrés, etc. Mientras esté comiendo lo suficiente y un buen equilibrio de alimentos, mi tasa de recuperación es mucho más rápida y me siento mucho más alimentada y llena de energía para las sesiones de entrenamiento. Es importante que la gente se dé cuenta de que son los alimentos que comes los que hacen una gran diferencia: puedes volverte una persona vegana, pero si estás restringiendo o no comiendo suficientes alimentos ricos en nutrientes, ¡entonces no cosecharás todos los beneficios que el veganismo puede ofrecer! He sido vegana durante 10 años y levantadora de pesas durante cuatro años. ¡Es genial poder seguir rompiendo conceptos erróneos sobre este estilo de vida y mostrarle a la gente que puedes ser fuerte y vegana!”
