Un nuevo estudio de internet de Buzzmonitor, una plataforma para la gestión de redes sociales en todos los canales comprometida con la tecnología y la inteligencia artificial desde 2013, ha concluido que el 20% de las personas mexicanas se identifican como veganas o vegetarianas, cifra tres veces mayor al promedio en el continente (8%). El estudio se concentró en las tendencias y comportamientos de los internautas mexicanos respecto a la alimentación saludable en Twitter, Instagram, Facebook y TikTok, así como en Google Trends.
Por lo que hace a los motivos principales para adoptar estas dietas y estilos de vida, el estudio concluye que el sufrimiento animal es el mayor para las personas entrevistadas. El estudio encontró que 10% de las personas veganas busca versiones veganas de queso, hamburguesas, pozole, kimchi, mayonesa, yogurt, helado y pizza.
Un gran porcentaje de las personas encuestadas estaba preocupada por la importación de maíz transgénico, la composición y etiquetado de los alimentos, la cantidad de calorías y de azúcar, y el impacto de los ingredientes artificiales en la salud a largo plazo. El 83% de las personas entrevistadas afirmó seguir algún tipo de dieta que los restringe o limita de alimentos o ingredientes, en particular el azúcar (38%), el sodio (35%) y los carbohidratos (32%). El 59% buscó más productos con ingredientes 100% naturales y el 48% deseó encontrar más productos orgánicos. El 59% dijo que las comidas hechas en casa son más saludables que las preparadas industrialmente.
Breno Soutto, Head of Insights de Buzzmonitor, dijo , “Es interesante destacar que el consumo de productos veganos o vegetarianos no se realiza solamente por personas con alimentación restringida por estos estilos de vida. Hay un amplio grupo de personas que tiene dietas flexibles y opta por productos veganos y vegetarianos, sea por preocuparse con cuestiones ambientales o por la causa del sufrimiento animal ”.
