Según la opinión de consultoras privadas de la agricultura animal, el consumo de la carne de vaca en Argentina cayó notablemente en los últimos meses tras el aumento de los precios y la inflación. Las exportaciones de carne aumentaron ya que se eliminaron prohibiciones y retenciones en el sector de agricultura animal, pero aun así el precio de la carne incrementó empezando de 6.000 y 6.500 pesos.

Sergio Padace, el presidente de la Cámara Argentina de Matarifes y Abastecedores (CAMyA), dijo, “los precios se van a ir afirmando y de a poco van a ir subiendo, acompañando la inflación”. Los precios de la carne de vaca están directamente ligados al valor del dólar, por lo que la variación de precios se irá modificando a la par que el valor de la divisa se mantenga en alza. La producción de carne también se vio afectada por la sequía que generó pérdidas en la cría de terneros.

Victor Tonelli, consultor privado de vacas y carne vacuna, dijo a  Argentina NOVA que en lo que va del año 2024 en el Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG), el novillo se ajustó alrededor del 18%, mientras que en el mes de noviembre de 2023  el ajuste fue del casi 70%. Las exportaciones fueron del 30% del total en diciembre y del 33% en enero a causa de la liberación de las retenciones. 

Con un aumento del número de veganos en América Latina, especialmente en enero cuando mucha gente experimenta con la dieta vegana gracias a la campaña internacional Veganuary, que pide a la gente que pruebe la dieta a base de plantas por al menos un mes, es probable que esto también haya influenciado la caída del consumo de carne, que es un fenómeno que vemos está sucediendo en otros países del mundo. Con las generaciones más jóvenes estando mas abiertas al veganismo ya que se dan cuenta de qué dañina son las industrias de explotación animal, esta tendencia es probable que siga. 

“Originally from Catalonia, but resident in the UK for several decades, Jordi is a vegan zoologist and author, who has been involved in different aspects of animal protection for many years. In addition to scientific research, he has worked mostly as an undercover investigator, animal welfare consultant, and animal protection campaigner. He has been an ethical vegan since 2002, and in 2020 he secured the legal protection of all ethical vegans in Great Britain from discrimination in a landmark employment tribunal case that was discussed all over the world. He is also the author of the book, ‘Ethical Vegan: a personal and political journey to change the world’.